Au CŒUR de l'Équateur, dans la petite exploitation de cacao de notre ONG. 🦋❤️

Partie II : La FERME familiale… et les champs de fruits luxuriants et riches ainsi que les jardins juste dans leur arrière-cour.

Découvrez cette deuxième vidéo de notre journée la plus mémorable à ce jour.  

Vous verrez par vous-même pourquoi le CACAO qui pousse ici, dans les petites fermes communautaires au cœur de l'Équateur, NE RESSEMBLE À AUCUN autre champ de cacao ailleurs dans le monde. 

Il ne s'agit PAS des lignes de production des fermes que nous avons l'habitude de voir en Amérique du Nord, ou des champs de cacao en Afrique qui approvisionnent les grandes entreprises de chocolat de production de masse. Non, non, non ! 

Ce sont des petits agriculteurs où le mari, la femme et les enfants consacrent tous leur vie à faire pousser les fruits et les fèves de cacao les plus incroyables directement dans leurs propres jardins potagers. 

La magie réside dans le fait que les cacaoyers sont entrelacés et « cachés » parmi 18 plantes fruitières différentes… C'est un labyrinthe – et cela constitue un jeu amusant et stimulant pour quiconque souhaite trouver tous les différents fruits et les cabosses de cacao les plus frais. Et quelle merveille de voir les minuscules petits fruits qui commencent tout juste à pousser. 

Pas de pesticides, pas de produits chimiques, juste de l'eau, du soleil et beaucoup, beaucoup d' amour, de taille et de soins. 

J'ai été touchée. ❤️❤️ Otto et Jenny, jour après jour, dans leurs champs, prennent soin de chaque fruit et de chaque plant de cacao, afin que nous puissions récolter le cadeau des fèves de cacao au goût le plus riche, les plus savoureuses et les plus aromatiques que vous puissiez imaginer. 

J'ai pu en cueillir, en goûter et faire ce qu'Otto et Jenny font depuis 45 ans ; cueillir les cabosses, les ouvrir, extraire la pulpe et les graines, puis les envoyer à la fermentation, au séchage et à la chocolaterie ! … Pour ensuite être transformées en le chocolat le plus délicieux de la planète ! 

Et bien sûr, des papillons volent partout ! La suite bientôt, alors restez à l'écoute !

Découvrez cette superbe vidéo que nous avons réalisée ensemble.

Par : Suzie Yorke, PDG et cofondatrice.